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        最后，关春玲打算试做奶油烤扇贝，酒水改为中式的桂圆苹果水。

        ——前菜，一般要搭配汤。

        关春玲研究西餐烹饪书很久了，比较有心得。据她看来，前菜讲究色彩缤纷，荤素皆可。

        汤呢，一般就是罗宋汤、或者奶油蘑菇汤。

        关春玲最后决定做五彩肉酱烤面包片，配上奶油蘑菇汤。

        ——主菜，一般又分成两道，

        第一道主菜通常是海鲜，

        关春玲想在清蒸石斑和龙虾之间二选一。

        肯定是清蒸石斑鱼，更具有中餐、粤菜的代表性，但如何除刺，这也是个问题。

        另外这道菜要需要配主食。

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