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        和蒸米饭一个原理，靠锅底的水烧开之后，水蒸气将稻花蟹给蒸熟！

        再弄点大蒜和米醋混合而成的蘸料，想蘸着吃就蘸着吃。

        大概蒸了二十分钟左右，就可以出锅了，把最上层的笼屉盖子给提起来，一瞬间一股鲜美的味道混合着稻花的清香扑鼻而来，厨房四个人全都因这股味道而沉醉了。

        李雨俏脸露出喜色，就冲这气味，这稻花蟹的口味绝对不会差到哪去！

        八只稻花蟹被蒸熟，整个蟹身尤其是背壳，呈现出诱人的金黄颜色，用盘子一一从笼屉里端出来后，众人都食指大动。

        那条稻花鱼则被老妈用来炖了鱼汤，纯正浓郁的奶白色汤汁，看着就让人口齿生津！

        李雨作为青海轩的总经理，自然是吃过不少的河蟹海蟹，也算是一个吃蟹的行家了。

        只见她用早就准备好的剪刀咔嚓几下，就将一只稻花蟹给分离开来。

        蟹脚剪掉关节，用剪刀的尖角段顶出上一截的蟹腿肉，蟹钳则是剪开两侧，拨开壳，用筷子捣出里面的蟹肉。

        之后，就是稻花蟹的主体了。

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